Brazil Greece

»

»

7 melhores pratos da Grécia, segundo o TasteAtlas

| Em 23/04/2024 às 08:00
Freepik.

Oi, gente! O TasteAtlas voltou e trouxe verdades! Desta vez, os melhores pratos da Grécia (se é que é possível eleger “melhores” entre tantas delícias! A revista gastronômica reuniu, entre doces, queijos e pratos salgados, aqueles que receberam as melhores notas entre seus seguidores. Vamos conhecer quais foram?

Trigona panoramatos

7 melhores pratos da Grécia, segundo o TasteAtlas

A tradicional massa doce crocante nasceu, a princípio, nas proximidades de Tessalônica. O doce é amanteigado e tem forma de cone. Geralmente, a receita leva uma combinação de:

  • gemas de ovo
  • farinha
  • manteiga
  • leite
  • açúcar
  • baunilha
  • creme de leite

Estes triângulos são assados até dourarem, mergulhados em xarope frio feito de açúcar e água, e então recheados com o creme gelado. Pensa que acabou? Antes de servidor, a trigona ainda leva nozes picadas para acompanhar.

Leia mais: 7 nomes da mitologia grega diferentes e cheios de significado

Bougatsa é um dos melhores (e mais tradicionais) pratos da Grécia

7 melhores pratos da Grécia, segundo o TasteAtlas

Você, com certeza, já ouviu falar nela! A torta é composta por massa em camadas e recheada com creme de semolina, embora também existam variações com carne moída ou queijo. O nome deriva da palavra otomana “pogatsa”, que significa uma torta recheada com queijo. Mas, suas origens estão no período bizantino, quando Constantinopla era grega.

Naquela época, as pessoas começaram a fazer a massa com diversos recheios doces e salgados. Com o tempo, a bougatsa evoluiu para incorporar uma massa finamente enrolada e feita à mão. No entanto, quanto os imigrantes turcos chegaram ao norte da Grécia, a bougatsa se tornou uma especialidade de Serres e Tessalônica.

Dakos

7 melhores pratos da Grécia, segundo o TasteAtlas

Também conhecido como ntakos, é um prato tradicional cretense que leva um pão de cevada seco (paximadi) cuja cobertura tem queijo myzithra, tomates maduros, azeitonas, alcaparras, orégano fresco e azeite de oliva. Entretanto, a dica é usar variedades de azeitonas como Koroneiki, Lianes ou Tsounates.

Leia mais: Ilha paradisíaca perto de Mykonos à venda: veja quanto ela custa

Um dos melhores pratos da Grécia é o Saganaki

7 melhores pratos da Grécia, segundo o TasteAtlas

Aperitivo grego muito popular, envolve vegetais, carnes ou frutos do mar, como camarões ou mexilhões, em queijo para, depois, fritar ou grelhar. Mas, se a pessoa preferir, também pode preparar apenas o queijo, sem nenhum acompanhamento. Aí, deve selar em uma frigideira até formar uma crosta dourada.

Ah, e para servir, deve ser na“sagani”, uma pequena panela com duas alças onde passou a fritura. No passado, a palavra “saganaki” se referia a um método de temperar o queijo local pelos camponeses gregos.

Leia mais: Camarão à grega? Receita grega de saganaki para impressionar

Païdakia

7 melhores pratos da Grécia, segundo o TasteAtlas

Impossível falar dos melhores pratos da Grécia sem mencionar as costeletas de cordeiro grelhadas. A receita é tradicional em todo o país, sobretudo, como prato principal. A carne é geralmente marinada em azeite de oliva, suco de limão e ervas frescas antes de grelhar na churrasqueira a carvão. Para acompanhar, batatas, saladas ou o cremoso e refrescante molho tzatziki.

Graviera Naxou

7 melhores pratos da Grécia, segundo o TasteAtlas

Aqui, temos um exemplar com selo PDO, seja, de produção original na Grécia. O queijo tem origens na ilha de Naxos, nas Cíclades, com história de pelo menos um século. Sua base é do leite de vaca pasteurizado ou a mistura de leite de ovelha e no máximo 20% de leite de cabra. Como resultado, possui uma casca fina e um interior compacto de cor amarela clara, com pequenos buracos.

Além disso, este queijo de mesa tem sabor refrescante e aroma levem com teor máximo de umidade de 38% e 40% de gordura. O leite também provém de raças tradicionalmente criadas na ilha, que se alimentam de plantas e ervas locais. Ou seja, um sabor único.

Leia mais: Já comeu? O melhor queijo do mundo é brasileiro, segundo premiação

Spetsofai, mais um dos melhores pratos da Grécia

7 melhores pratos da Grécia, segundo o TasteAtlas

Por fim, um prato rústico originário da região da Tessália. De modo geral, combina salsichas (loukaniko) e pimentões em pedaços grandes. Como cobertura, um rico molho de tomate. O Spetsofai ainda leva pimentas picantes, o que proporciona um calor acolhedor durante os meses mais frios do inverno.

Vale lembrar, sobretudo, que se trata de prato clássico das tavernas de toda a Grécia Centra. Ademais, vem tanto como um meze (aperitivo) quanto o prato principal. Desta forma, combina perfeitamente com arroz, batatas, queijo feta e pão rústico.

Então, já teve a oportunidade de provar algum dos melhores pratos da Grécia? O que achou da experiência?

  • Luciana Gomides

    Jornalista e assessora de comunicação e imprensa com experiência em Comunicação Pública, Gestão de Eventos, Marketing Digital, análise e estratégia, gerenciamento de crises, produção e redação de conteúdo. Já trabalhou em diversos projetos e segmentos na área, inclusive como gerente de Comunicação na Educação Municipal, período em que desenvolveu produtos audiovisuais para permitir o acesso a conteúdos pedagógicos durante a pandemia. Ainda, criou áreas de Ouvidoria e Eventos Virtuais. É pesquisadora de Comunicação Compartilhada/Comunitária, Marketing Público e Políticas Públicas para Comunicação. Atuou na área de turismo e hotelaria. Especialista em Marketing e Assessoria de Comunicação.

RECENTES

Prefere unhas quadradas ou redondas? Veja o que isso revela sobre você

Prefere unhas quadradas ou redondas? Veja o que isso revela sobre você

Cuidar das unhas vai muito além da estética. Para muitas pessoas, escolher um determinado formato — como as unhas quadradas, por exemplo — é uma forma silenciosa de comunicar ao mundo quem são, o que valorizam e até como se sentem internamente. Embora pareça um...

Eclipse solar parcial de setembro; quando e onde será possível observar

Eclipse solar parcial de setembro; quando e onde será possível observar

O mês de setembro reserva um espetáculo celeste que promete chamar a atenção de astrônomos profissionais, curiosos e amantes do céu. Trata-se de um eclipse solar parcial marcado para o dia 21 de setembro de 2025, o último do tipo previsto para este ano. Embora não...

Eles não perdoam! Veja os 6 signos mais vingativos do zodíaco

Eles não perdoam! Veja os 6 signos mais vingativos do zodíaco

A astrologia desperta o interesse de milhões de pessoas no Brasil, na Grécia e ao redor do mundo. Mas, o que muitos não sabem é que ela vai muito além dos horóscopos diários. Inclusive, para muitos, os signos revelam traços profundos da personalidade, ajudando a...

Este é o nome masculino mais bonito do mundo, segundo a ciência

Este é o nome masculino mais bonito do mundo, segundo a ciência

Escolher o nome de um filho é uma das decisões mais importantes na vida de qualquer família. Para além do registro civil, trata-se de uma escolha que acompanhará a criança ao longo de toda a vida, influenciando desde as primeiras impressões até a forma como será...

Truque para descobrir se estão roubando o seu sinal de WiFi

Truque para descobrir se estão roubando o seu sinal de WiFi

Ter internet em casa já deixou de ser luxo e virou necessidade. Seja para trabalhar, estudar, assistir a séries ou simplesmente conversar com amigos, estar conectado é parte da rotina. Mas nada mais irritante do que perceber que a internet está lenta sem motivo...

Este é o segredo para conservar sua comida por muito tempo e economizar

Este é o segredo para conservar sua comida por muito tempo e economizar

Quem já voltou do mercado cheio de sacolas sabe: a empolgação de ter a geladeira abastecida pode virar frustração se os alimentos estragarem antes da hora. A boa notícia é que existem truques simples para aumentar a durabilidade dos produtos e reduzir o desperdício....

Técnica para remover Super Bonder das unhas, dos dedos e dos cabelos

Técnica para remover Super Bonder das unhas, dos dedos e dos cabelos

Quem nunca passou por um aperto com a cola Super Bonder? Basta um pequeno descuido e lá está ela grudada nos dedos, unhas ou até mesmo nos cabelos. O desespero é comum, mas a boa notícia é que existem soluções simples para resolver o problema sem dor e sem precisar...

3 plantas que atraem dinheiro e boa sorte para a carreira e os negócios

3 plantas que atraem dinheiro e boa sorte para a carreira e os negócios

Você já pensou que a chave para atrair prosperidade pode estar em algo tão simples quanto uma planta? Além de trazerem beleza e vida aos ambientes, muitas espécies são associadas a energias positivas, proteção e até abundância financeira. Cultivar plantas em casa ou...

0 comentários