Com o sucesso recente da série Vikings, a curiosidade geral sobre esse povo vem crescendo. Por isso, aqui vamos te contar o que os Vikings comiam e dar dicas de preparos, para você mergulhar ainda mais na cultura desse povo.
Antes de mais nada, os Vikings foram um povo nórdico que viveu durante a Era Viking, entre os séculos VIII e XI. Eles eram conhecidos por suas habilidades marítimas, exploração e comércio. A vida deles era marcada por uma cultura rica e interessante, com uma dieta baseada em ingredientes naturais e pratos saborosos.
O que os Vikings comiam?
A alimentação dos Vikings era principalmente composta por alimentos provenientes da terra e do mar. Devido à sua localização geográfica, eles tinham acesso a uma variedade de ingredientes frescos e sazonais. Portanto, era uma dieta rica em proteínas, gorduras e carboidratos, proporcionando energia para suas atividades diárias.
Os principais alimentos consumidos pelos Vikings incluíam:
Carne
Eles caçavam e criavam animais para obter carne fresca. Além disso, consumiam principalmente carne de porco, bovina e de aves, preparando-a de diversas maneiras, como assada, cozida ou defumada.
Peixe e frutos-do-mar
Como excelentes navegadores, eles tinham acesso a uma grande variedade de peixes e frutos-do-mar. Pescavam salmão, bacalhau, arenque e mariscos, que eram consumidos frescos, salgados ou defumados.
Cereais
Os Vikings cultivavam grãos, como cevada e aveia, que eram utilizados para fazer pão, mingau e cerveja. O pão de cevada era um alimento básico na dieta viking.
Legumes e vegetais
Eles também consumiam uma variedade de legumes e vegetais, como repolho, cebola, alho, cenoura e nabos. Esses ingredientes eram usados em sopas, ensopados e acompanhamentos.
Frutas e nozes
Maçãs, peras, bagas e nozes eram consumidas pelos Vikings, tanto frescas quanto secas. Além disso, também utilizavam esses ingredientes em sobremesas e para fazer bebidas.
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Pratos vikings que você pode fazer em casa
Se você está interessado em experimentar a culinária viking, aqui estão três pratos tradicionais que você pode fazer em casa:
1. Sopa de peixe e legumes
Ingredientes:
- 500g de peixe fresco (salmão, bacalhau ou outro de sua preferência)
- 1 cebola média, picada
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 2 batatas, cortadas em cubos
- 1 alho-poró, fatiado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de peixe
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e refogue a cebola, o alho-poró e as cenouras por alguns minutos.
- Adicione o peixe, as batatas e o caldo de peixe. Tempere com sal e pimenta.
- Deixe a sopa cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
Sirva quente e aproveite!
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2. Carne de porco assada com mel e especiarias
Ingredientes:
- 1kg de carne de porco (lombo, pernil ou outra parte suculenta)
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o mel, a canela, o gengibre e o sal.
- Espalhe essa mistura sobre a carne de porco, cobrindo-a completamente.
- Coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja dourada e cozida por completo.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e fatie antes de servir.
3. Pão de cevada
Ingredientes:
- 500g de farinha de cevada
- 1 colher de sopa de fermento biológico
- 1 colher de chá de sal
- 400ml de água morna
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de cevada, o fermento e o sal.
- Aos poucos, adicione a água morna e misture até obter uma massa homogênea.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque a massa em uma forma untada e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado.
- Deixe esfriar antes de cortar e saborear.
Agora que você conhece um pouco mais sobre a vida dos Vikings e suas opções de pratos tradicionais, aproveite para experimentar essas receitas em casa e se deliciar com a culinária desse povo fascinante!
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