O que os Vikings comiam? 3 receitas direto da Escandinávia para você

Com o sucesso recente da série Vikings, a curiosidade geral sobre esse povo vem crescendo. Por isso, aqui vamos te contar o que os Vikings comiam e dar dicas de preparos, para você mergulhar ainda mais na cultura desse povo.

Antes de mais nada, os Vikings foram um povo nórdico que viveu durante a Era Viking, entre os séculos VIII e XI. Eles eram conhecidos por suas habilidades marítimas, exploração e comércio. A vida deles era marcada por uma cultura rica e interessante, com uma dieta baseada em ingredientes naturais e pratos saborosos.

O que os Vikings comiam?

A alimentação dos Vikings era principalmente composta por alimentos provenientes da terra e do mar. Devido à sua localização geográfica, eles tinham acesso a uma variedade de ingredientes frescos e sazonais. Portanto, era uma dieta rica em proteínas, gorduras e carboidratos, proporcionando energia para suas atividades diárias.

Os principais alimentos consumidos pelos Vikings incluíam:

Carne

Eles caçavam e criavam animais para obter carne fresca. Além disso, consumiam principalmente carne de porco, bovina e de aves, preparando-a de diversas maneiras, como assada, cozida ou defumada.

Peixe e frutos-do-mar

Como excelentes navegadores, eles tinham acesso a uma grande variedade de peixes e frutos-do-mar. Pescavam salmão, bacalhau, arenque e mariscos, que eram consumidos frescos, salgados ou defumados.

Cereais

Os Vikings cultivavam grãos, como cevada e aveia, que eram utilizados para fazer pão, mingau e cerveja. O pão de cevada era um alimento básico na dieta viking.

Legumes e vegetais

Eles também consumiam uma variedade de legumes e vegetais, como repolho, cebola, alho, cenoura e nabos. Esses ingredientes eram usados em sopas, ensopados e acompanhamentos.

Frutas e nozes

Maçãs, peras, bagas e nozes eram consumidas pelos Vikings, tanto frescas quanto secas. Além disso, também utilizavam esses ingredientes em sobremesas e para fazer bebidas.

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Pratos vikings que você pode fazer em casa

Se você está interessado em experimentar a culinária viking, aqui estão três pratos tradicionais que você pode fazer em casa:

1. Sopa de peixe e legumes

Ingredientes:

• 500g de peixe fresco (salmão, bacalhau ou outro de sua preferência)
• 1 cebola média, picada
• 2 cenouras, cortadas em rodelas
• 2 batatas, cortadas em cubos
• 1 alho-poró, fatiado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 litro de caldo de peixe
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e refogue a cebola, o alho-poró e as cenouras por alguns minutos.
2. Adicione o peixe, as batatas e o caldo de peixe. Tempere com sal e pimenta.
3. Deixe a sopa cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.

Sirva quente e aproveite!

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2. Carne de porco assada com mel e especiarias

Ingredientes:

• 1kg de carne de porco (lombo, pernil ou outra parte suculenta)
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture o mel, a canela, o gengibre e o sal.
3. Espalhe essa mistura sobre a carne de porco, cobrindo-a completamente.
4. Coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja dourada e cozida por completo.
5. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e fatie antes de servir.

3. Pão de cevada

Ingredientes:

• 500g de farinha de cevada
• 1 colher de sopa de fermento biológico
• 1 colher de chá de sal
• 400ml de água morna

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de cevada, o fermento e o sal.
2. Aos poucos, adicione a água morna e misture até obter uma massa homogênea.
3. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
4. Pré-aqueça o forno a 200°C.
5. Coloque a massa em uma forma untada e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado.
6. Deixe esfriar antes de cortar e saborear.

Agora que você conhece um pouco mais sobre a vida dos Vikings e suas opções de pratos tradicionais, aproveite para experimentar essas receitas em casa e se deliciar com a culinária desse povo fascinante!