A pizza Havaiana pode ser um dos estilos de pizza mais polêmicos e famosos. A icônica combinação de coberturas de abacaxi e presunto geralmente encanta ou repulsa quem a come.
Curiosamente, a Pizza Havaiana não tem origens tropicais. Contrariamente a uma concepção popular, a pizza havaiana foi inventada no Canadá, não no Havaí. Um chef canadense se inspirou em outros pratos agridoces para criar a combinação de abacaxi e presunto. Essa pizza polemica ganhou popularidade ao longo do tempo e agora é um item típico em muitas pizzarias.
As coberturas podem parecer desagradáveis para alguns, mas a doçura natural do abacaxi combina excelentemente com o presunto salgado. Algumas versões da pizza havaiana trocam o presunto por bacon, enquanto outras usam carne de porco desfiada e molho barbecue para um prato mais no estilo do sul dos Estados Unidos.
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Por que essa pizza é tão polêmica?
Embora seja alvo de desagrado entre os italianos, conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Essa pizza é uma criação que desafia as tradições e provoca debates acalorados sobre o que realmente pertence a uma pizza autêntica. A combinação inusitada de abacaxi e presunto pode não ser a preferência dos puristas da culinária italiana, mas encontrou um lugar especial nos cardápios de pizzarias globais.
Embora os italianos possam torcer o nariz, a Pizza Havaiana continua a ser um fenômeno gastronômico global. Afinal, a verdadeira essência da culinária muitas vezes reside na capacidade de desafiar expectativas e criar algo extraordinário, mesmo que isso signifique colocar abacaxi em uma pizza.
No entanto, os primeiros que inventaram a pizza não eram os italianos. E, você pode conferir isso no artigo a seguir.
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