Se você é um amante de sobremesas, prepare-se para se apaixonar pelo cheesecake japonês. Essa iguaria é a última sensação na indústria dos doces, e o melhor de tudo é que você só precisa de três ingredientes para prepará-la.
Acredite, é tão fofo que você vai querer mergulhar de cabeça nessa experiência culinária. Portanto, veja abaixo a receita de cheesecake japonês.
Uma receita simples e deliciosa
A magia começa com uma lista de ingredientes super curta:
- 4 ovos (separe as claras das gemas);
- 160 g de chocolate branco;
- 160 g de cream cheese Philadelphia.
Agora, vamos ao passo a passo para criar essa delícia.
O preparo
Comece derretendo o chocolate branco em banho-maria e, em seguida, misture-o com o cream cheese até obter uma mistura suave e homogênea. Adicione as gemas aos poucos e misture bem. Reserve essa mistura.
A próxima etapa é bater as claras em neve até que fiquem bem firmes. Depois, com delicadeza, incorpore um terço das claras em neve na mistura que estava reservada.
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O cozimento perfeito
Agora, é hora de dar o toque final ao seu cheesecake japonês. Pré-aqueça o forno a 165 °C e forre uma forma desmontável de 17 cm de diâmetro com papel manteiga untado.
Despeje a mistura na forma e leve ao forno para assar. O cozimento deve ser feito em três etapas:
- Primeiro, asse por 10 minutos a 165 °C.
- Em seguida, reduza a temperatura para 155 °C e asse por mais 15 minutos.
- Por fim, desligue o forno e deixe o cheesecake dentro por mais 15 minutos.
Após esse processo, deixe o cheesecake amornar, desenforme e espere esfriar completamente.
A hora de saborear
Para desfrutar ao máximo desse cheesecake, sirva-o com um coulis de frutas vermelhas ou com o molho de sua preferência. Cada garfada é uma explosão de sabor e maciez que vai conquistar o seu paladar.
Agora que você conhece o segredo do cheesecake japonês, é hora de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com essa sobremesa irresistivelmente fofa e surpreendentemente fácil de fazer. Bom apetite!
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