Creme de pistache: gringo te ensina a fazer a Nutella verde da Itália

A Creme de pistache é um irresistível creme italiano feito com pistaches, chocolate branco e leite. Ideal para rechear donuts, bolos e croissants, ou simplesmente para passar em pães ou torradas. Uma receita super rápida e fácil!

Este popular e decadente creme italiano é doce, cremoso e incrivelmente delicioso. Pode ser utilizado de maneira semelhante à Nutella: espalhado em pães ou torradas, misturado com creme para rechear sobremesas, bolos ou doces, ou simplesmente saboreado com uma colher.

Ingredientes

• Pistaches: certifique-se de usar pistaches sem sal, podendo ser comprados já sem casca ou removê-la manualmente.
• Leite: o leite integral proporcionará o melhor sabor cremoso, mas também pode ser utilizado leite desnatado, se preferir.
• Manteiga: utilize manteiga sem sal.
• Chocolate branco: opte por chocolate branco de boa qualidade para um melhor sabor.
• Açúcar de confeiteiro: apenas 1 colher de sopa é necessária, já que o chocolate branco contribui com bastante doçura, mas você pode ajustar conforme seu gosto.

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Instruções

1. Para preparar esta deliciosa pasta de pistache, comece por ferver os pistaches sem casca em uma panela com água por 4 minutos. Após escorrê-los, utilize um pano de cozinha para remover as cascas, resultando em pistaches limpos e prontos para o próximo passo.
2. Em seguida, coloque os pistaches limpos em um processador de alimentos, adicione ¼ de xícara (60ml) de leite e 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro. Processe por cerca de 5 minutos, garantindo uma consistência cremosa. Lembre-se de parar e raspar as laterais do processador conforme necessário para uma textura uniforme.
3. Numa panela limpa, aqueça em fogo baixo o restante do leite, a manteiga e o chocolate branco até derreter, criando uma mistura irresistível. Reserve esta mistura.
4. Agora, transfira a pasta de pistache para um liquidificador e adicione a mistura de chocolate branco. Processe até atingir uma textura extra cremosa. Se desejar, ajuste a consistência com mais leite para alcançar a perfeição.

Com esta receita, você obterá uma pasta de pistache irresistivelmente cremosa e pronta para elevar o sabor das suas receitas. Delicie-se!

Quanto tempo você pode guardar a creme de Pistache

Vocês podem armazenam a Creme de pistache na geladeira por até 2 semanas. Veja as notas para deliciosas formas de utilizá-la.

Desfrute desta maravilhosa jornada pelos sabores italianos com a irresistível creme de pistache!

A história do Pistache

Os antigos romanos foram os primeiros a introduzir as sementes da árvore de pistache na Itália, trazendo-as de suas colônias no Oriente Médio. A palavra, no entanto, tem origens na antiga palavra grega ‘pistakion’. Hoje, o pistache é uma noz e um sabor especialmente populares na Itália, sendo um dos muitos orgulhos da Sicília.