A Creme de pistache é um irresistível creme italiano feito com pistaches, chocolate branco e leite. Ideal para rechear donuts, bolos e croissants, ou simplesmente para passar em pães ou torradas. Uma receita super rápida e fácil!
Este popular e decadente creme italiano é doce, cremoso e incrivelmente delicioso. Pode ser utilizado de maneira semelhante à Nutella: espalhado em pães ou torradas, misturado com creme para rechear sobremesas, bolos ou doces, ou simplesmente saboreado com uma colher.
Ingredientes
- Pistaches: certifique-se de usar pistaches sem sal, podendo ser comprados já sem casca ou removê-la manualmente.
- Leite: o leite integral proporcionará o melhor sabor cremoso, mas também pode ser utilizado leite desnatado, se preferir.
- Manteiga: utilize manteiga sem sal.
- Chocolate branco: opte por chocolate branco de boa qualidade para um melhor sabor.
- Açúcar de confeiteiro: apenas 1 colher de sopa é necessária, já que o chocolate branco contribui com bastante doçura, mas você pode ajustar conforme seu gosto.
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Instruções
- Para preparar esta deliciosa pasta de pistache, comece por ferver os pistaches sem casca em uma panela com água por 4 minutos. Após escorrê-los, utilize um pano de cozinha para remover as cascas, resultando em pistaches limpos e prontos para o próximo passo.
- Em seguida, coloque os pistaches limpos em um processador de alimentos, adicione ¼ de xícara (60ml) de leite e 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro. Processe por cerca de 5 minutos, garantindo uma consistência cremosa. Lembre-se de parar e raspar as laterais do processador conforme necessário para uma textura uniforme.
- Numa panela limpa, aqueça em fogo baixo o restante do leite, a manteiga e o chocolate branco até derreter, criando uma mistura irresistível. Reserve esta mistura.
- Agora, transfira a pasta de pistache para um liquidificador e adicione a mistura de chocolate branco. Processe até atingir uma textura extra cremosa. Se desejar, ajuste a consistência com mais leite para alcançar a perfeição.
Com esta receita, você obterá uma pasta de pistache irresistivelmente cremosa e pronta para elevar o sabor das suas receitas. Delicie-se!
Quanto tempo você pode guardar a creme de Pistache
Vocês podem armazenam a Creme de pistache na geladeira por até 2 semanas. Veja as notas para deliciosas formas de utilizá-la.
Desfrute desta maravilhosa jornada pelos sabores italianos com a irresistível creme de pistache!
A história do Pistache
Os antigos romanos foram os primeiros a introduzir as sementes da árvore de pistache na Itália, trazendo-as de suas colônias no Oriente Médio. A palavra, no entanto, tem origens na antiga palavra grega ‘pistakion’. Hoje, o pistache é uma noz e um sabor especialmente populares na Itália, sendo um dos muitos orgulhos da Sicília.
Konstantinos P.
Grego, morou na Grécia por quase toda a sua vida e em Londres por 3 anos. Trabalhou como Bar Manager, Bartender e Barista em Londres e na Grécia. Além de ter trabalhado nas melhores cozinhas e bares de Londres e da Grécia. Participou de renomados cursos na área e compartilhou o seu conhecimento com seus alunos pela Europa. Por ser apaixonado pelo seu país, encontrou por meio da escrita uma forma de compartilhar com os brasileiros o seu conhecimento sobre viagens, história, cultura, mitologia grega e culinária geral, trazendo o melhor da Grécia para vocês.
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