Festa Junina ou julina sem um quentão tradicional é como ir a um mercado de Natal na Europa e não encontrar vinho quente. Então, hoje vamos apresentar uma receita de quentão simples com pinga fácil e tradicional para que você não comemore a Festa Julina do jeito que ela merece!
Antes de mais nada, é importante saber que há mais de uma maneira de fazer o seu quentão e, a receita a seguir leva cachaça. Então, confira!
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Receita de Quentão Simples Com Pinga
Ingredientes:
- 1 xícara ou (200 gramas) de açúcar branco
- 2 xícaras de água ou (400ml de água)
- 1 raiz de gengibre fresca cortada em rodelas pequenas
- 2 limões fatiados
- 4 paus de canela partidos ao meio
- 6 cravos
- 1 garrafa (750ml) de pinga
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Modo de Preparo:
- Primeiro, coloque uma panela de 3 litros em fogo médio-alto e despeje imediatamente o açúcar.
- Então, mexa delicadamente com uma colher de pau por 10 minutos, até que o açúcar fique dourado.
- Em seguida, despeje cuidadosamente a água em porções, mexendo ao mesmo tempo para dissolver o caramelo.
- Então, adicione as fatias de gengibre, limão e canela.
- Deixe a mistura ferver.
- Em seguida, reduza o fogo para médio e cozinhe por 10-15 minutos.
- Por fim, despeje a pinga e continue fervendo por 5 minutos, coe antes de servir.
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