Que tal aprender hoje uma receita de bolo gelado de coco com leite condensado macio, cremoso e geladinho?
O coco combina com diversas sobremesas devido ao seu sabor adocicado. Não é à toa que para finalização de vários doces, muitas vezes é recomendado acrescentar um pouco de coco ralado ou em flocos para dar um sabor especial.
Por isso, hoje separamos aqui uma receita de bolo de coco gelado com leite condensado, muito cremoso e saboroso.
Além disso, não é necessário esperar nenhuma ocasião especial para preparar essa delícia. Você verá ao fim que a “crocância” do coco formará o par perfeito com a cremosidade e doçura do leite condensado gelado!
Confira!
Como fazer Bolo de Coco Gelado com Leite Condensado
Ingredientes para o Bolo:
- 120 ml do óleo da sua preferência
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- 240 ml de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
Ingredientes para a Calda:
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de leite
- Metade de uma caixinha de leite condensado
Ingredientes para a Cobertura:
- Leite condensado conforme a sua preferência
- Coco ralado a gosto
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Modo de Preparo do Bolo:
Nesta etapa você irá precisar de uma batedeira.
- Primeiro, acrescente na batedeira o óleo, os ovos e o açúcar.
- Bata por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique homogênea.
- Então, aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e o leite condensado, sempre misturando bem. Alterne, acrescente um pouco de farinha e um pouco de leite condensado, misture e repita o procedimento.
- Em seguida, adicione o fermento em pó.
- Mexa novamente.
- Então, pegue uma forma retangular, de preferência, pode ser de cerca de trinta por vinte centímetros e unte-a com manteiga e farinha.
- Em seguida, despeje a mistura na forma.
- Coloque a forma em um forno pré-aquecido, a fogo médio.
- Retire assim que o bolo estiver dourado ou faça o teste do palito. O tempo que levará essa etapa irá depender da potência do seu forno, mas, em geral, levará uma média de 40 minutos.
Modo de Preparo da Calda:
Nesta etapa, você precisará de uma panela.
- Primeiro, acrescente nela o leite, o leite de coco e o leite condensado.
- Então, ligue o fogo baixo.
- Deixe aquecer para amolecer a mistura.
- Por fim, desligue o fogo e reserve a calda.
Montando o seu Bolo de Coco Gelado com Leite Condensado:
- Assim que o bolo dourar, retire-o do forno.
- Então, fure o bolo com um garfo, para que a calda penetre bem.
- Em seguida, despeje a calda por toda a superfície do bolo.
- Então, para finalizar, despeje o leite condensado e por fim polvilhe o coco ralado.
- Com um papel filme, cubra a forma do bolo e leve à geladeira.
- Aguarde cerca de 7-8 horas.
- Pronto, agora você já pode servir essa delícia!
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