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Receita grega para você fazer a melhor macarronada à bolonhesa 

| Em 01/12/2023 às 13:15

A macarronada à bolonhesa grega é um dos pratos mais saborosos da cozinha mediterrânea. Embora tenha origens na Itália, especificamente em Bolonha (daí o nome), todos os países do Mediterrâneo têm uma receita única para a macarronada à bolonhesa. Então, hoje apresentaremos uma receita grega para preparar macarronada com molho bolonhesa.

Receita grega para você fazer macarronada à bolonhesa

Ingredientes

  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 750 gramas de carne moída de vitela
  • 2 cebolas, picadas finamente
  • 1 dente de alho, picado finamente
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de tomilho seco
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate
  • 100ml de vinho tinto
  • 200ml de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 pau de canela
  • 2 folhas de louro
  • 3 grãos de pimenta
  • 400 gramas de tomate em lata triturado
  • 500 gramas de espaguete
  • 100ml de creme de leite integral
  • Parmesão ralado para servir

Leia mais: 6 bebidas favoritas dos gregos que você tem que conhecer

Instruções

  1. Em uma frigideira funda antiaderente em fogo alto, aqueça 1 colher de sopa de azeite.
  2. Adicione as cebolas, o alho, o açúcar, o tomilho seco e cozinhe por 2-3 minutos até caramelizar as cebolas.
  3. Depois, adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Em seguida, adicione o purê de tomate.
  4. Despeje o vinho tinto, deixe evaporar o álcool e, em seguida, adicione água, caldo de galinha, canela, folhas de louro, pimenta e tomate em lata triturado.
  5. Em seguida reduza o fogo, mexa e deixe ferver por pelo menos 10 minutos.
  6. Enquanto a carne cozinha, prepare o espaguete de acordo com as instruções da embalagem.
  7. Adicione o creme de leite à carne, misture bem e desligue o fogo.
  8. Sirva o molho sobre o espaguete cozido, polvilhe com parmesão ralado e decore com manjericão fresco e pimenta-do-reino.

Então, desfrute desta incrível macarronada à bolonhesa grega, uma explosão de sabores mediterrâneos em cada garfada!

  • Konstantinos P.

    Grego, morou na Grécia por quase toda a sua vida e em Londres por 3 anos. Trabalhou como Bar Manager, Bartender e Barista em Londres e na Grécia. Além de ter trabalhado nas melhores cozinhas e bares de Londres e da Grécia. Participou de renomados cursos na área e compartilhou o seu conhecimento com seus alunos pela Europa. Por ser apaixonado pelo seu país, encontrou por meio da escrita uma forma de compartilhar com os brasileiros o seu conhecimento sobre viagens, história, cultura, mitologia grega e culinária geral, trazendo o melhor da Grécia para vocês.

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