A macarronada à bolonhesa grega é um dos pratos mais saborosos da cozinha mediterrânea. Embora tenha origens na Itália, especificamente em Bolonha (daí o nome), todos os países do Mediterrâneo têm uma receita única para a macarronada à bolonhesa. Então, hoje apresentaremos uma receita grega para preparar macarronada com molho bolonhesa.

Receita grega para você fazer macarronada à bolonhesa

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
• 750 gramas de carne moída de vitela
• 2 cebolas, picadas finamente
• 1 dente de alho, picado finamente
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de tomilho seco
• 2 colheres de sopa de purê de tomate
• 100ml de vinho tinto
• 200ml de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 pau de canela
• 2 folhas de louro
• 3 grãos de pimenta
• 400 gramas de tomate em lata triturado
• 500 gramas de espaguete
• 100ml de creme de leite integral
• Parmesão ralado para servir

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Instruções

1. Em uma frigideira funda antiaderente em fogo alto, aqueça 1 colher de sopa de azeite.
2. Adicione as cebolas, o alho, o açúcar, o tomilho seco e cozinhe por 2-3 minutos até caramelizar as cebolas.
3. Depois, adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Em seguida, adicione o purê de tomate.
4. Despeje o vinho tinto, deixe evaporar o álcool e, em seguida, adicione água, caldo de galinha, canela, folhas de louro, pimenta e tomate em lata triturado.
5. Em seguida reduza o fogo, mexa e deixe ferver por pelo menos 10 minutos.
6. Enquanto a carne cozinha, prepare o espaguete de acordo com as instruções da embalagem.
7. Adicione o creme de leite à carne, misture bem e desligue o fogo.
8. Sirva o molho sobre o espaguete cozido, polvilhe com parmesão ralado e decore com manjericão fresco e pimenta-do-reino.

Então, desfrute desta incrível macarronada à bolonhesa grega, uma explosão de sabores mediterrâneos em cada garfada!