Almoço rápido: 3 receitas fáceis para você se sentir na Grécia

Está sem ideias para um almoço rápido? Então, não se preocupe! Porque abaixo você encontrará algumas sugestões para preparar um almoço rápido com aroma da Grécia.

Assim como o café da manhã, o almoço também é uma refeição muito importante, que a maioria das pessoas espera ansiosamente após o trabalho, para matar a fome e ter energia para o resto do dia.

No entanto, devido à correria do dia, alguns não estão preparados e acabam cozinhando de última hora. Estamos falando, claro, de pessoas que não têm a oportunidade de comer fora todos os dias, ou pelo menos não querem. Afinal, nada se compara à nossa própria comida. Essa é a verdade.

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3 sugestões com aroma da Grécia para preparar um almoço rápido

1. Macarrão ao limão com ovo pochê

Antes de mais nada, este almoço rápido tem apenas 498 calorias por porção e é rico em ômega-3, ácidos graxos, fibras e cálcio. Além disso, é uma delícia!

Ingredientes

• 300 gramas de espaguete
• 1 brócolis médio
• 4 ovos
• 2 xícaras de rúcula, picada grosseiramente
• 1/2 xícara de amêndoas sem pele, picadas e levemente torradas em uma frigideira sem óleo
• Suco e raspas de 1 limão pequeno
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Porções: 4

Modo de preparo

1. Inicialmente para o macarrão com ovo pochê, cozinhe o macarrão em uma panela funda com bastante água fervente, de acordo com as instruções da embalagem.
2. Dois minutos antes do fim do cozimento, adicione o brócolis. Escorra tudo.
3. Enquanto isso, em uma panela média e larga, coloque até 5 cm de água.
4. Em seguida, leve ao fogo alto e, quando a água começar a ferver, desligue o fogo.
5. Quebre os ovos delicadamente na superfície da água.
6. Tampe e deixe os ovos cozinharem por cerca de 2-3 minutos ou até que a clara fique firme. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para secar.
7. Misture o macarrão e o brócolis com a rúcula, as amêndoas, o suco de limão, as raspas e o azeite.
8. Sirva nos pratos e adicione os ovos pochê por cima.
9. Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto.

Se você tem intolerância ao glúten, use macarrão sem glúten, que pode ser encontrado em grandes supermercados e lojas de produtos naturais.

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2. Salmão grelhado com salada de feijão-verde

Uma refeição nutritiva e leve, fácil e rápida, com salmão e uma refrescante salada de feijão-verde.

Ingredientes

• 4 filés de salmão, cerca de 150 gramas cada, com pele
• 450 gramas de feijão-verde fresco (do tipo que você preferir)
• 400 gramas de feijão-branco cozido, lavado e escorrido
• 2 colheres de sopa de endro picado
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva + um pouco para a frigideira
• Sal e pimenta a gosto

Porções: 4

Modo de preparo

1. Inicialmente, em uma tigela pequena, misture o endro, o limão e o azeite. Reserve.
2. Em seguida, aqueça uma frigideira grande antiaderente com um pouco de azeite em fogo alto.
3. Depois, coloque os filés de salmão com a pele virada para baixo e grelhe por cerca de 3-4 minutos até a pele ficar crocante.
4. Vire os filés e continue grelhando por mais 3 minutos, para um ponto de cozimento médio. Se preferir bem-passado, reduza o fogo e cozinhe por mais tempo.
5. Enquanto isso, escalde o feijão-verde em água fervente salgada por 3-4 minutos, até ficar macio, mas ainda crocante.
6. Escorra o feijão-verde e misture com o feijão-branco em uma tigela grande.
7. Divida a salada e os filés nos pratos, regue com a mistura de endro, tempere com sal e pimenta e sirva.

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3. Pizza com peito de peru, tomatinhos e queijo light

Pizza leve com peito de peru, tomatinhos e queijo light com baixo teor de gordura, fibras e apenas 312 calorias por porção.

Ingredientes

• 1 pão sírio grande ou 2 médios
• 7 tomatinhos cortados ao meio
• 1 dente de alho levemente amassado
• 60 gramas de queijo light ralado
• 60 gramas de queijo branco light
• 60 gramas de peito de peru (peça para fatiar bem fininho)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Folhas frescas de manjericão (ou 1/2 colher de chá de orégano seco ou manjerona)

Porções: 2

Modo de preparo

1. Inicialmente, reaqueça o forno a 180 °C.
2. Em seguida, aqueça bem uma frigideira antiaderente em fogo alto e adicione os tomatinhos e o alho.
3. Reduza o fogo para médio e cozinhe os tomatinhos por 2-3 minutos, apenas para amolecer um pouco.
4. Após descartar o alho, retire os tomatinhos e regue com azeite de oliva.
5. Espalhe o queijo branco sobre o pão sírio, depois adicione os tomatinhos, o peito de peru e o queijo ralado.
6. Finalize com manjericão ou orégano e asse por 10-15 minutos.

Por fim, sirva com uma salada verde refrescante.

Assim, agora você já conhece 3 receitas deliciosas para fazer um almoço rápido.

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