Está sem ideias para um almoço rápido? Então, não se preocupe! Porque abaixo você encontrará algumas sugestões para preparar um almoço rápido com aroma da Grécia.

Assim como o café da manhã, o almoço também é uma refeição muito importante, que a maioria das pessoas espera ansiosamente após o trabalho, para matar a fome e ter energia para o resto do dia.

No entanto, devido à correria do dia, alguns não estão preparados e acabam cozinhando de última hora. Estamos falando, claro, de pessoas que não têm a oportunidade de comer fora todos os dias, ou pelo menos não querem. Afinal, nada se compara à nossa própria comida. Essa é a verdade.

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3 sugestões com aroma da Grécia para preparar um almoço rápido

1. Macarrão ao limão com ovo pochê

Antes de mais nada, este almoço rápido tem apenas 498 calorias por porção e é rico em ômega-3, ácidos graxos, fibras e cálcio. Além disso, é uma delícia!

Ingredientes

• 300 gramas de espaguete
• 1 brócolis médio
• 4 ovos
• 2 xícaras de rúcula, picada grosseiramente
• 1/2 xícara de amêndoas sem pele, picadas e levemente torradas em uma frigideira sem óleo
• Suco e raspas de 1 limão pequeno
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Porções: 4

Modo de preparo

1. Inicialmente para o macarrão com ovo pochê, cozinhe o macarrão em uma panela funda com bastante água fervente, de acordo com as instruções da embalagem.
2. Dois minutos antes do fim do cozimento, adicione o brócolis. Escorra tudo.
3. Enquanto isso, em uma panela média e larga, coloque até 5 cm de água.
4. Em seguida, leve ao fogo alto e, quando a água começar a ferver, desligue o fogo.
5. Quebre os ovos delicadamente na superfície da água.
6. Tampe e deixe os ovos cozinharem por cerca de 2-3 minutos ou até que a clara fique firme. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para secar.
7. Misture o macarrão e o brócolis com a rúcula, as amêndoas, o suco de limão, as raspas e o azeite.
8. Sirva nos pratos e adicione os ovos pochê por cima.
9. Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto.

Se você tem intolerância ao glúten, use macarrão sem glúten, que pode ser encontrado em grandes supermercados e lojas de produtos naturais.

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2. Salmão grelhado com salada de feijão-verde

Uma refeição nutritiva e leve, fácil e rápida, com salmão e uma refrescante salada de feijão-verde.

Ingredientes

• 4 filés de salmão, cerca de 150 gramas cada, com pele
• 450 gramas de feijão-verde fresco (do tipo que você preferir)
• 400 gramas de feijão-branco cozido, lavado e escorrido
• 2 colheres de sopa de endro picado
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva + um pouco para a frigideira
• Sal e pimenta a gosto

Porções: 4

Modo de preparo

1. Inicialmente, em uma tigela pequena, misture o endro, o limão e o azeite. Reserve.
2. Em seguida, aqueça uma frigideira grande antiaderente com um pouco de azeite em fogo alto.
3. Depois, coloque os filés de salmão com a pele virada para baixo e grelhe por cerca de 3-4 minutos até a pele ficar crocante.
4. Vire os filés e continue grelhando por mais 3 minutos, para um ponto de cozimento médio. Se preferir bem-passado, reduza o fogo e cozinhe por mais tempo.
5. Enquanto isso, escalde o feijão-verde em água fervente salgada por 3-4 minutos, até ficar macio, mas ainda crocante.
6. Escorra o feijão-verde e misture com o feijão-branco em uma tigela grande.
7. Divida a salada e os filés nos pratos, regue com a mistura de endro, tempere com sal e pimenta e sirva.

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3. Pizza com peito de peru, tomatinhos e queijo light

Pizza leve com peito de peru, tomatinhos e queijo light com baixo teor de gordura, fibras e apenas 312 calorias por porção.

Ingredientes

• 1 pão sírio grande ou 2 médios
• 7 tomatinhos cortados ao meio
• 1 dente de alho levemente amassado
• 60 gramas de queijo light ralado
• 60 gramas de queijo branco light
• 60 gramas de peito de peru (peça para fatiar bem fininho)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Folhas frescas de manjericão (ou 1/2 colher de chá de orégano seco ou manjerona)

Porções: 2

Modo de preparo

1. Inicialmente, reaqueça o forno a 180 °C.
2. Em seguida, aqueça bem uma frigideira antiaderente em fogo alto e adicione os tomatinhos e o alho.
3. Reduza o fogo para médio e cozinhe os tomatinhos por 2-3 minutos, apenas para amolecer um pouco.
4. Após descartar o alho, retire os tomatinhos e regue com azeite de oliva.
5. Espalhe o queijo branco sobre o pão sírio, depois adicione os tomatinhos, o peito de peru e o queijo ralado.
6. Finalize com manjericão ou orégano e asse por 10-15 minutos.

Por fim, sirva com uma salada verde refrescante.

Assim, agora você já conhece 3 receitas deliciosas para fazer um almoço rápido.

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