Quem não ama um sorvete? O sorvete é uma das sobremesas mais amadas ao redor do mundo, apreciada por pessoas de todas as idades. Inclusive, recentemente, a busca pelos melhores sorvetes do mundo se intensificou, com rankings globais destacando os sabores mais icônicos e as sorveterias que se sobressaem pela qualidade e criatividade. Assim, entre as listas mais prestigiadas, estão aqueles sorvetes que conseguem capturar a essência de suas culturas locais, utilizando ingredientes típicos e processos artesanais que fazem toda a diferença no resultado final. No Brasil, algumas sorveterias têm se destacado internacionalmente, colocando o país no mapa dos melhores sorvetes do mundo. Por isso, aqui você verá os sorvetes brasileiros que estão entre os melhores sorvetes do mundo.

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Os melhores sorvetes do mundo e os brasileiros no ranking

Antes de mais nada, é importante saber que esse ranking foi feito pelo TasteAtlas, um guia especializado em gastronomia global. Assim, recentemente ele divulgou sua lista dos 100 melhores sorvetes do mundo em 2024.

E, a novidade é que este ranking, aguardado por amantes da sobremesa em todo o planeta, incluiu dois sorvetes brasileiros entre os melhores, destacando a qualidade e a singularidade dos sabores oferecidos no país.

Dessa forma, a Sorveteria Cairu, que fica em Belém, conquistou a 36ª posição com seu famoso sorvete de açaí, um verdadeiro embaixador dos sabores amazônicos.

Além disso, a Sorveteria da Ribeira, em Salvador, ficou com a 37ª posição graças ao seu sorvete de tapioca, um sabor que representa a riqueza culinária do Nordeste brasileiro​. Uma delícia, não é mesmo?

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Por que esses sorvetes são tão bons?

Mas, você deve estar se perguntando o que torna esses sorvetes melhores do que os outros? Bem, os sorvetes que entram nesse tipo de ranking se destacam por uma combinação de fatores: a qualidade dos ingredientes, o processo de produção artesanal, e a capacidade de capturar a essência dos sabores locais. Sem contar que o sabor de açaí e tapioca tornam essas delícias ainda mais especiais e isso não dá para negar.

Por exemplo, o sorvete de açaí da Sorveteria Cairu é muito mais do que um simples um sorvete. Na verdade, é uma representação autêntica da cultura amazônica. Feito com a fruta típica da região, ele carrega consigo o sabor único e a textura que só o açaí verdadeiro pode oferecer.

Enquanto isso, o sorvete de tapioca da Sorveteria da Ribeira, em Salvador, é valorizado por sua cremosidade e pela forma como a tapioca, um ingrediente tão característico do Nordeste, é transformada em uma sobremesa refrescante e deliciosa. Afinal, não é só para as receitas fitness que a tapioca serve?

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O que se leva em conta para essa votação?

Por fim, os rankings de melhores sorvetes do mundo, como o feito pelo TasteAtlas, avaliam diversos critérios para determinar quais sorvetes merecem destaque. A qualidade dos ingredientes é um dos principais fatores, com ênfase em produtos frescos e, sempre que possível, locais. Além disso, o processo de produção também é essencial.

Assim, sorvetes artesanais que mantêm tradições culinárias e evitam o uso de aditivos artificiais tendem a ser melhor avaliados. Além disso, o desenvolvimento de novos sabores, a consistência do produto, e até mesmo a experiência proporcionada ao consumidor na sorveteria são levados em conta. Sem contar que a autenticidade e a capacidade de representar a cultura local através do sabor são aspectos muito valorizados.

Ou seja, diante de tudo isso, já era de se esperar que o Brasil entrasse nesse ranking, certo? E aí, qual você provaria primeiro?