A culinária japonesa é conhecida por sua simplicidade, sabores frescos e equilíbrio. O Sunomono, uma salada de pepino japonesa, é um exemplo perfeito dessas características.

Esta receita refrescante é ideal para acompanhar pratos orientais ou servir como um aperitivo saudável por si só. Vamos explorar como preparar essa iguaria em alguns simples passos.

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Como fazer a salada de pepino japonesa

Esta receita simples de Sunomono oferece uma experiência gastronômica autêntica e refrescante.

Com sua combinação única de pepinos crocantes e o equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido do molho, essa salada é um prato que certamente impressionará seus convidados e adicionará um toque japonês a suas refeições.

Experimente e desfrute de um pedacinho do Japão em sua própria cozinha.

Ingredientes:

• 6 pepinos japoneses médios
• 2 colheres (chá) de sal
• 8 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Sementes de gergelim branco e preto

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Modo de preparo:

1. Comece cortando os pepinos japoneses em rodelas bem finas. Você pode usar um fatiador ou uma faca afiada para fazer isso.
2. Em seguida, misture as rodelas de pepino com o sal em uma tigela por 10 minutos. O sal ajudará os pepinos a liberarem a água e a ficarem mais crocantes. Deixe-os descansando por alguns minutos.
3. Passados o tempo, você notará que os pepinos soltaram uma quantidade significativa de água. Aperte delicadamente as rodelas de pepino para retirar o excesso de água.
4. Em outra tigela, misture o vinagre de arroz e o açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
5. Adicione os pepinos escorridos à mistura de vinagre e açúcar. Mexa bem para garantir que os pepinos estejam cobertos pela marinada.
6. Salpique sementes de gergelim preto e branco sobre o sunomono a gosto. Isso não apenas adicionará um toque decorativo, mas também um sabor agradável e textura ao prato.
7. O sunomono está pronto para ser servido. Sirva-o imediatamente como entrada ou acompanhamento.

Essa salada de pepino em conserva é refrescante, levemente adocicada e oferece um contraste perfeito com pratos japoneses mais intensos, como sushis e sashimis. Aproveite o seu sunomono caseiro!

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