Trdelník é um dos doces mais populares da Europa!
Devido à sua forma, na Grécia, é conhecida como doce de chaminé.
Além disso, esta sobremesa tem raízes na Romênia. No entanto, é encontrada principalmente em países da Europa Central e Oriental, como Áustria, Hungria, Eslováquia e República Tcheca.
Especialmente em Praga, Bratislava e Budapeste você verá a forma tradicional de preparo onde eles pegavam a massa em espetos e assavam na grelha.
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Receita de Trdelník
Vamos ver juntos uma receita fácil e deliciosa de Trdelník caseiras que te fará lamber os dedos!
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Ingredientes:
- Açúcar e canela misturados em uma tigela grande
- 500-600 gramas de farinha
- 80 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 3 colheres de açúcar
- 250ml de leite morno
- Baunilha em pó (cerca de 1,5g)
- Nozes picadas
- 25 gramas de fermento fresco ou 1 sachê de fermento em pó
- 2 ovos
- Uma pitada de sal
- Óleo de sementes (óleo vegetal) para espalhar
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Modo de Preparo:
Primeiro, em uma tigela grande coloque 250 ml de leite e 25 gramas de fermento ou um sachê.
Em seguida, adicione 2 ovos, três colheres de açúcar, baunilha em pó, uma pitada de sal e bata bem até ficar homogêneo.
Depois, adicione 80 gramas de manteiga derretida e misture.
Em seguida, adicione entre 500-600 gramas de farinha, para que possamos fazer a massa.
Então, amasse bem e faça uma bola de massa, que você deixará crescer por 30 minutos.
Depois que a massa inflar, com um rolo, abra uma folha, mas não muito fina, e, depois, a corte em tiras.
Em seguida, enrole um utensílio em forma de cilindro com papel alumínio e pegue as tiras em círculo para que cada peça fique em contato com a anterior e não haja folgas entre elas.
Depois de enrolar o utensílio cilíndrico, espalhe a massa com óleo de semente para que então o açúcar com canela e as nozes picadas grudem.
Além disso, você também pode embrulhar latas ou potes com papel alumínio e seguir o mesmo procedimento.
Coloque o açúcar, a canela e as nozes picadas em uma tigela plana e mergulhe a massa untada com óleo.
Depois, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, por 20 minutos.
Depois de retirar os doces do forno, você pode recheá-los com chantilly e creme de nutella ou com sorvete de baunilha.
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