Trdelník: Receita do Doce Fofinho e Delicioso da Europa!

Por Brazil Greece Em 12 fev, 2022

Trdelník é um dos doces mais populares da Europa!

Devido à sua forma, na Grécia, é conhecida como doce de chaminé.

Além disso, esta sobremesa tem raízes na Romênia. No entanto, é encontrada principalmente em países da Europa Central e Oriental, como Áustria, Hungria, Eslováquia e República Tcheca.

Especialmente em Praga, Bratislava e Budapeste você verá a forma tradicional de preparo onde eles pegavam a massa em espetos e assavam na grelha.

Receita de Trdelník

Vamos ver juntos uma receita fácil e deliciosa de Trdelník caseiras que te fará lamber os dedos!

Ingredientes:

Açúcar e canela misturados em uma tigela grande
500-600 gramas de farinha
80 gramas de manteiga em temperatura ambiente
3 colheres de açúcar
250ml de leite morno
Baunilha em pó (cerca de 1,5g)
Nozes picadas
25 gramas de fermento fresco ou 1 sachê de fermento em pó
2 ovos
Uma pitada de sal
Óleo de sementes (óleo vegetal) para espalhar

Modo de Preparo:

Primeiro, em uma tigela grande coloque 250 ml de leite e 25 gramas de fermento ou um sachê.

Em seguida, adicione 2 ovos, três colheres de açúcar, baunilha em pó, uma pitada de sal e bata bem até ficar homogêneo.

Depois, adicione 80 gramas de manteiga derretida e misture.

Em seguida, adicione entre 500-600 gramas de farinha, para que possamos fazer a massa.

Então, amasse bem e faça uma bola de massa, que você deixará crescer por 30 minutos.

Depois que a massa inflar, com um rolo, abra uma folha, mas não muito fina, e, depois, a corte em tiras.

Em seguida, enrole um utensílio em forma de cilindro com papel alumínio e pegue as tiras em círculo para que cada peça fique em contato com a anterior e não haja folgas entre elas.

Depois de enrolar o utensílio cilíndrico, espalhe a massa com óleo de semente para que então o açúcar com canela e as nozes picadas grudem.

Além disso, você também pode embrulhar latas ou potes com papel alumínio e seguir o mesmo procedimento.

Coloque o açúcar, a canela e as nozes picadas em uma tigela plana e mergulhe a massa untada com óleo.

Depois, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, por 20 minutos.

Depois de retirar os doces do forno, você pode recheá-los com chantilly e creme de nutella ou com sorvete de baunilha.