Hoje vamos fazer o impressionante bolo arco-íris, o Rainbow Cake!
Inclusive, é um dos bolos mais populares nos EUA e no Reino Unido.
Conhecido como o Rainbow Cake, simboliza felicidade, paz e igualdade.
Além disso, é o bolo ideal para crianças pequenas, para um evento durante o carnaval, bem como para o aniversário de seus entes queridos.
Então vamos ver a melhor receita para fazer um bolo arco-íris!
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Receita
Materiais para Massa do Bolo:
- 750 gramas de açúcar
- 750 gramas de manteiga sem sal
- 9 colheres de leite integral
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 9 ovos grandes
- 750 gramas de farinha de rosca
- Corante em gel (Roxo, azul, verde, amarelo, laranja e vermelho)
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Modo de Preparo:
Preparação das cores:
Primeiro, misture o leite com a baunilha.
Depois, despeje em uma tigela pequena uma colher e meia da mistura de leite e baunilha e adicione 1 colher de chá de corante.
Então, repita o mesmo nas outras 5 tigelas pequenas para fazer as 6 cores e deixe-as de lado.
Mistura da Massa do Bolo:
Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata em velocidade alta por 7-8 minutos.
Em seguida, adicione os ovos um a um e, por fim, adicione a farinha.
Depois pese a mistura a divida em seis, ou seja, de acordo com a quantidade de cores que preparamos inicialmente. Então, coloque o ⅙ em cada tigela.
Em 6 assadeiras descartáveis, coloque papel manteiga no fundo para que a massa não grude.
Depois de dividir a massa em 6 tigelas, despeje em cada uma, uma tigela colorida que fizemos no início com o leite, a baunilha e o corante.
Em seguida, despeje as tigelas coloridas nas 6 panelas descartáveis.
Então, coloque-as em um forno pré-aquecido a 170 graus Celsius por 20 minutos.
Depois, retire as massas e deixe esfriar por dez minutos.
Em seguida, corte-as ao meio com uma faca grande ou cortador de esponja.
Então, pegue um prato e o coloque sob a massa para que a cortemos posteriormente de maneira uniforme para mostrar sua linda cor.
Buttercream (Creme de manteiga):
Ingredientes:
- 800 gramas de açúcar de confeiteiro
- 400 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 7 colheres de leite integral
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
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Modo de Preparo:
Primeiro, coloque a manteiga na batedeira e bata por 6 minutos em velocidade alta.
Então, aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e continue a bater a mistura.
Em seguida, adicione também aos poucos o leite com o extrato de baunilha e bata em velocidade baixa.
Depois de homogeneizado, bata em velocidade alta por mais 2-3 minutos.
Construção de bolo:
Vamos precisar de uma base de bolo de papel que você encontra nos supermercados.
Em seguida, colocamos as massas uma em cima da outra para fazer o arco-íris.
Depois de espalhar um pouco do creme de manteiga na base para que ela não grude, inicie a construção do bolo.
Primeiro, comece com a massa de cor roxa. Então, espalhe uma fina camada de creme de manteiga em cima dela.
Em seguida, faça exatamente o mesmo com as outras camadas. Depois da massa roxa, coloque a azul, depois a verde, a amarela, a laranja e, por último, a vermelha.
Depois de construir o arco-íris, coloque o bolo na geladeira por uma hora e meia até gelar.
Enquanto isso, mantenha o creme de manteiga restante do lado de fora em temperatura ambiente.
Retire o bolo gelado da geladeira e, com o creme de manteiga, faça uma cobertura ao redor do bolo.
Em seguida, alise o revestimento com uma espátula e o seu bolo está pronto!
No entanto, agora você deve colocar a “cereja do topo do bolo”, ou seja, decorá-lo.
Então, você pode colocar trufas coloridas ou chocolates M & M ‘s por cima, por exemplo.
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