Aprenda A Fazer Um Delicioso Café Árabe: Receita Fácil De Um Barista!

Confira neste artigo uma deliciosa receita de café árabe!

A primeira vez que conheci o café árabe foi quando estava trabalhando em Londres. Especificamente em uma parte central de Londres chamada Mayfair. Inclusive, este é um lugar que os árabes amam muito!

Mas, vamos voltar ao nosso tópico…

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O que é café árabe ou Qahwa?

Primeiramente, Qahwa é uma receita tradicional de café árabe que é a mais popular da culinária árabe.

Além disso, é feito de grãos de café verde e cardamomo.

É servido em uma cafeteira especial chamada “dallah” e em xícaras pequenas sem alça. E geralmente é acompanhado de tâmaras.

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Equipamento para café árabe

Equipamento para café árabe.
Dallah.
  • A cafeteira especial chamada “dallah”
  • Xícaras de café árabe
  • Liquidificador de especiarias

Ingredientes para o café árabe

Café árabe receita.

  • 1 litro de água
  • 2 colheres (sopa) de grãos de café verde, levemente torrados e moídos grosseiramente
  • 1 colher de chá de cardamomo
  • 2 pedaços de cravo
  • Uma pitada de açafrão

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Café Árabe Receita – Modo De Preparo:

Café árabe receita.

Primeiramente, moa o café no liquidificador de especiarias e coloque-o em uma jarra pequena.

Então, faça o mesmo com o cardamomo para ter os ingredientes prontos.

Após esse procedimento, leve a água para ferver em uma panela média.

Então, quando ferver, adicione o café moído.

Após 10 minutos de fervura, adicione os cravos e o cardamomo esmagado.

Então, mexa e ferva por mais 5-10 minutos. Após ferver, retire a panela do fogo e deixe o café esfriar por um minuto até que os grãos de café fiquem no fundo.

Então, acrescente uma pitada de açafrão e o tradicional café árabe estará pronto!

Por fim, usando um coador, despeje o café no Dallah e sirva em xícaras acompanhadas de tâmaras.

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