Confira neste artigo como cortar cebola e não chorar!

Ao cortar cebola, muitos reclamam de ardência nos olhos. Esta reação corporal é normal e há uma explicação científica para isso. Já que, o ato de preparar o vegetal libera enzimas que, quando entram em contato com outras células, geram um ácido forte.

Então, essa substância acaba irritando os nossos globos oculares e nos fazendo lacrimejar. Porém, o bom é que existem alguns truques que ajudam a amenizar os efeitos da acidez na hora de cortar cebola e não chorar. Confira!

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Dicas Para Cortar Cebola E Não Chorar

Abaixo, aprenda bons métodos para cortar cebola e não chorar:

Use um ventilador

Com a ajuda de um ventilador, afaste a acidez que causa as lágrimas!

A primeira dica para evitar a ardência da cebola é utilizar um ventilador portátil. Com isso, é só pôr o aparelho em sua frente enquanto corta o alimento. Então, o vento afastará as enzimas, e, assim, elas não afetam os olhos.

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Deixe a cebola durante 15 minutos no congelador

Outra ótima sugestão é deixar a hortaliça no congelador por, aproximadamente, 15 minutos antes de cortá-la. Então, com a cebola congelada, as enzimas responsáveis pela ardência tendem a ficar menos agitadas.

Com uma vela ou um pote de água

Coloque uma vela acesa ou um pote de água quente ao lado da superfície em que irá cortar a cebola

Ao acender uma vela ao lado da superfície em que irá cortar o vegetal, as chamas irão atrair as enzimas e, com isso, os seus olhos ficarão mais protegidos.

Além disso, caso não tenha vela, substitua por um pote com água quente. Pois o calor da água também consegue atrair a substância.

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Utilize uma faca bem afiada

Ao utilizarmos uma faca bem amolada para cortar a cebola, as camadas do vegetal não são esmagadas, o que faz com que o gás não seja liberado, evitando a irritação nos olhos.

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Deixe-a de molho em água gelada

Outra dica interessante, é deixar o vegetal de molho em água gelada por aproximadamente meia hora antes de cortá-lo. Caso consiga cortar a hortaliça dentro do recipiente com a água, o resultado será ainda melhor.

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