Hoje vamos fazer bolinho de abobrinha assado no forno, sequinho e crocante, com queijo feta, um dos pratos mais deliciosos e fáceis da Grécia!
Além disso, se você não tem um queijo feta aí dando sopa na sua casa, não se preocupe, pois há várias opções de queijo que substituem o queijo feta!
Ainda, a abobrinha é rica em nutrientes, ajudando também na saciedade e no processo de emagrecimento. Então, está esperando o que para experimentar esses bolinhos?
Portanto, foi pensando em todos os benefícios e em toda a praticidade que trouxemos essa receita fácil de bolinho de abobrinha com queijo feta feito no forno para você!
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Receita de Bolinho de Abobrinha Assado
Ingredientes:
- 1 kg de abobrinha (4-5 médias)
- 2 ovos levemente batidos com uma colher ou garfo
- 250 g de queijo feta ou outro queijo à sua escolha. OBS: aqui no Brasil usamos o ricota!
- 10 gramas de hortelã picada
- 15 gramas de salsinha picada
- 100 gramas de farinha
- 50 gramas de farinha com fermento
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Primeiro, corte os extremos das abobrinhas.
Depois, rale-as com a parte grossa do ralador.
Então, coloque as abobrinhas raladas em uma toalha ou pano pequeno e esprema a toalha com as abobrinhas dentro delas, usando as suas mãos, até que saiam seus líquidos.
Depois, salgue as abobrinhas raladas, coloque-as em uma peneira ( com uma tigela embaixo dessa peneira) e deixe secar por 10 minutos.
Após as abobrinhas estarem bem secas, coloque-as em uma tigela.
Depois, adicione a essa tigela os ovos, o queijo feta ralado, a farinha, nossas ervas, a pimenta e um pouco de sal.
Então, amasse a mistura com as mãos, até ficar homogênea e firme. Além disso, se necessário, adicione mais farinha.
Por fim, modele os bolinhos de abobrinha, coloque-os em uma baixela ou bandeja com um papel manteiga e leve ao forno a 180 ° C até dourar.
Alternativa sem forno:
Além disso, você também pode fritar os bolinhos de abobrinha com bastante azeite em fogo baixo.
Por fim, retire os bolinhos fritos com uma colher ou espátula e coloque-os em cima de um papel toalha para absorver o óleo e ficar bem crocante.
Pontinho!
Os bolinhos de abobrinha tradicionais com queijo feta são geralmente acompanhados de iogurte grego, tzatziki ou alho.
Além disso, temos certeza que você vai amá-los!
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