Hoje vamos fazer bolinho de abobrinha assado no forno, sequinho e crocante, com queijo feta, um dos pratos mais deliciosos e fáceis da Grécia!

Além disso, se você não tem um queijo feta aí dando sopa na sua casa, não se preocupe, pois há várias opções de queijo que substituem o queijo feta!

Ainda, a abobrinha é rica em nutrientes, ajudando também na saciedade e no processo de emagrecimento. Então, está esperando o que para experimentar esses bolinhos?

Portanto, foi pensando em todos os benefícios e em toda a praticidade que trouxemos essa receita fácil de bolinho de abobrinha com queijo feta feito no forno para você!

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Receita de Bolinho de Abobrinha Assado

Ingredientes:

• 1 kg de abobrinha (4-5 médias)
• 2 ovos levemente batidos com uma colher ou garfo
• 250 g de queijo feta ou outro queijo à sua escolha. OBS: aqui no Brasil usamos o ricota!
• 10 gramas de hortelã picada
• 15 gramas de salsinha picada
• 100 gramas de farinha
• 50 gramas de farinha com fermento
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Primeiro, corte os extremos das abobrinhas.

Depois, rale-as com a parte grossa do ralador.

Então, coloque as abobrinhas raladas em uma toalha ou pano pequeno e esprema a toalha com as abobrinhas dentro delas, usando as suas mãos, até que saiam seus líquidos.

Depois, salgue as abobrinhas raladas, coloque-as em uma peneira ( com uma tigela embaixo dessa peneira) e deixe secar por 10 minutos.

Após as abobrinhas estarem bem secas, coloque-as em uma tigela.

Depois, adicione a essa tigela os ovos, o queijo feta ralado, a farinha, nossas ervas, a pimenta e um pouco de sal.

Então, amasse a mistura com as mãos, até ficar homogênea e firme. Além disso, se necessário, adicione mais farinha.

Por fim, modele os bolinhos de abobrinha, coloque-os em uma baixela ou bandeja com um papel manteiga e leve ao forno a 180 ° C até dourar.

Alternativa sem forno:

Além disso, você também pode fritar os bolinhos de abobrinha com bastante azeite em fogo baixo.

Por fim, retire os bolinhos fritos com uma colher ou espátula e coloque-os em cima de um papel toalha para absorver o óleo e ficar bem crocante.

Pontinho!

Os bolinhos de abobrinha tradicionais com queijo feta são geralmente acompanhados de iogurte grego, tzatziki ou alho.

Além disso, temos certeza que você vai amá-los!

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