Conheça a Melhor Cerveja do Brasil Premiada Recentemente em Blumenau!
Escolhida a melhor cerveja do Brasil
Escolhida a melhor cerveja do Brasil no último Concurso Nacional de Cerveja, que ocorreu em Blumenau entre 5 e 7 de março de 2022, a CraftLab Grodziskie concorreu com outras 3.635 amostras, 537 cervejarias de 21 estados do país.
Conquistou também a medalha de prata na categoria “HISTORICAL BEER” no Barcelona Beer Challenge, realizado na Espanha entre os dias 31 de março a 2 de abril de 2022. Na ocasião concorreu com mais de 1.300 rótulos inscritos de 15 países diferentes.
Agora, conheça um pouco da história desta cerveja que tanto agrada aos críticos!
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CraftLab Grodziskie
Origem
A Grodziskie é famosa por ser uma das cervejas mais antigas da Europa.
Inclusive, surgiu ainda na idade média.
Além disso, seu nome foi atribuído em homenagem a Grodzisk Wielkopolski, cidade polonesa onde nasceu.
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História
Naquela época, por ser considerada uma cerveja difícil e cara de fabricar, seu consumo ficava restrito à elite local. Por isso, era degustada apenas por “autoridades” importantes.
Então, visando preservar a qualidade da bebida, houve a criação em Grodziskie do Estatuto do Cervejeiro. Esse estatuto disciplinava regras que deveriam ser, rigorosamente, observadas na produção da cerveja.
Então, isso fez com que a receita e o método de produção seguissem preservados. Tanto que seguiu quase sem nenhuma alteração, até o século XX.
Também recebia o nome de “o champanhe entre as cervejas”, pela espuma abundante e cremosa e pelo sabor único.
Além disso, o estilo Grodziskie agradou tanto os consumidores que, rapidamente, se espalhou por diversos países. Porém, sua produção foi completamente interrompida, com a 2ª Guerra Mundial.
Pois, na época, o governo polonês desestimulou a produção de cervejas, provocando o fechamento de diversas cervejarias no país.
Então, a partir de 2010, a pedido de muitos apreciadores de cervejas especiais, a bebida voltou à comercialização, em pequena escala, na cidade de Lublin.
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Características do Estilo
Conforme a Beer Judge Certification Program (BJCP), Grodziskie é uma cerveja de alta fermentação(ALE). É produzida integralmente com malte de trigo defumado, com corpo leve, refrescante e com carbonatação bastante elevada.
Além disso, a cerveja tem cor variando de amarelo-claro a dourado médio, com excelente transparência. Apresenta colarinho de espuma branca, persistente e com excelente retenção.
Possui aroma e sabor moderado de carvalho defumado. Além do amargor do lúpulo de leve a alta intensidade, com sabor de caráter rústico, floral condimentado e herbal.
Por fim, tem teor alcoólico baixo, entre 2,5 – 3,3%.
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