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Conheça a Melhor Cerveja do Brasil Premiada Recentemente em Blumenau!

| Em 12/05/2022 às 22:41

Escolhida a melhor cerveja do Brasil no último Concurso Nacional de Cerveja, que ocorreu em Blumenau entre 5 e 7 de março de 2022, a CraftLab Grodziskie concorreu com outras 3.635 amostras, 537 cervejarias de 21 estados do país.

Conquistou também a medalha de prata na categoria “HISTORICAL BEER” no Barcelona Beer Challenge, realizado na Espanha entre os dias 31 de março a 2 de abril de 2022. Na ocasião concorreu com mais de 1.300 rótulos inscritos de 15 países diferentes.

Agora, conheça um pouco da história desta cerveja que tanto agrada aos críticos!

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CraftLab Grodziskie

Origem

A Grodziskie é famosa por ser uma das cervejas mais antigas da Europa.

Inclusive, surgiu ainda na idade média.

Além disso, seu nome foi atribuído em homenagem a Grodzisk Wielkopolski, cidade polonesa onde nasceu.

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História

Naquela época, por ser considerada uma cerveja difícil e cara de fabricar, seu consumo ficava restrito à elite local. Por isso, era degustada apenas por “autoridades” importantes.

Então, visando  preservar a  qualidade da bebida, houve a criação em Grodziskie do Estatuto do Cervejeiro. Esse estatuto disciplinava regras que deveriam ser, rigorosamente, observadas na produção da cerveja.

Então, isso fez com que a receita e o método de produção seguissem preservados. Tanto que seguiu quase sem nenhuma alteração, até o século XX.

Também recebia o nome de “o champanhe entre as cervejas”, pela espuma abundante e cremosa e pelo sabor  único.

Além disso, o estilo Grodziskie agradou tanto os consumidores que, rapidamente, se espalhou por diversos países. Porém, sua produção foi completamente interrompida, com a 2ª Guerra Mundial.

Pois, na época, o governo polonês desestimulou a produção de cervejas, provocando o fechamento de diversas cervejarias no país.

Então, a partir de 2010, a pedido de muitos apreciadores de cervejas especiais, a bebida voltou à comercialização, em pequena escala, na cidade de Lublin.

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Características do Estilo

Conforme a Beer Judge Certification Program (BJCP),  Grodziskie é uma cerveja de alta fermentação(ALE). É produzida integralmente com malte de trigo defumado, com corpo leve, refrescante e com carbonatação bastante elevada.

Além disso, a cerveja tem cor variando de amarelo-claro a dourado médio, com excelente transparência. Apresenta colarinho de espuma branca, persistente e com excelente retenção.

Possui aroma e sabor moderado de carvalho defumado. Além do amargor do lúpulo de leve a alta intensidade, com sabor de caráter rústico, floral condimentado e herbal.

Por fim, tem teor alcoólico baixo, entre 2,5 – 3,3%.

Gostou de conhecer a melhor cerveja do Brasil? Então, Confira o BrazilGreece para ter acesso a mais matérias!

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  • Talvane Póvoa

    Com formação em Engenharia Agronômica, certificação em Comércio Exterior e MBA em Formação Geral Para Altos Executivos pela USP, ele possui amplo conhecimento bancário devido ao trabalho prestado ao Banco do Brasil. É uma entusiasta de viagens, negócios e cultura, com uma paixão pela culinária. Encontrou na escrita uma maneira de compartilhar seus conhecimentos em uma variedade de temas.

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