Os espartanos eram conhecidos por sua autodisciplina e simplicidade, refletida claramente em seus hábitos alimentares. Geralmente, evitavam alimentos indulgentes e ricos, acreditando que a indulgência deveria ser controlada, já que a obesidade era considerada condenável.

A dieta dos antigos espartanos parecia ter sido projetada para fornecer o máximo de energia e força possível, sem sobrecarregar o estômago e a digestão. Os principais alimentos de sua dieta continham elementos que contribuíam diretamente para a proteção de sua saúde e os fortaleciam contra doenças.

Azeitonas

Na Grécia Antiga, as azeitonas ocupavam uma posição significativa, tanto na alimentação dos cidadãos (sendo mencionadas por Sófocles como nutridoras das crianças) quanto na economia das cidades. O fruto da oliveira é uma maravilhosa fonte de ácidos graxos monoinsaturados.

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Cevada

A cevada constituía a base da dieta dos antigos espartanos, pois era abundante na região. Parece que os espartanos entendiam a importância dos carboidratos como fonte principal de energia para o organismo.

Melas Zomos (o segredo da dieta dos espartanos)

Um prato peculiar para os espartanos, servido nas refeições coletivas. Era uma espécie de sopa, um pouco difícil de se acostumar devido ao seu sabor “forte”.

Basicamente, eles ferviam carne de porco com sangue e sal, acompanhado de pão de cevada. Acreditavam que isso lhes conferia força, e estavam provavelmente corretos. O sangue na receita era uma fonte de calorias, proteínas e ferro. Combinado com pão, tinham uma refeição completa e fortificante.

No entanto, os outros gregos zombavam deles por essa refeição “bárbara”. Especificamente, para os atenienses, a “melas zomos”, designação dada a essa comida, era vista como algo repugnante, e eles ridicularizavam os espartanos por isso. “Certamente, os espartanos são os mais valentes entre todos.

Vinho

O vinho tinha um lugar proeminente na dieta dos antigos espartanos. No entanto, isso não significava que bebiam livremente. Cada pessoa nas refeições coletivas recebia uma taça de vinho misturada com água, que era reabastecida conforme necessário.

No entanto, a embriaguez não era tolerada. Os espartanos preparavam um caldo negro feito de sangue e perna de porco cozida, temperado com vinagre. Esse caldo era combinado com porções de cevada, frutas, vegetais crus e vinho. Em jantares mais substanciais, eles também consumiam linguiças ou carne assada.

Bolo de cevada

Quanto aos meninos espartanos, sua alimentação era bastante parcimoniosa. Eles recebiam apenas bolos de cevada em suas refeições.

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A diferença dos espartanos

A alimentação na Grécia Antiga variava de acordo com a região e a classe social. Enquanto os espartanos tinham uma dieta mais simples e austera, outras cidades-estado gregas tinham uma variedade maior de alimentos disponíveis.

Os atenienses, por exemplo, tinham uma dieta mais diversificada, incluindo pães, peixes, carnes, legumes e frutas. Segundo Aristófanes, os soldados também se alimentavam de refeições simples, às vezes compostas apenas por queijo e cebola.

No entanto, os espartanos, notados entre os escritores antigos por sua austeridade, destacam-se pela simplicidade e foco na força. A dieta espartana, marcada pela simplicidade e foco na força, destaca-se como um aspecto fascinante da vida na Grécia Antiga. Enquanto outras cidades-estado exploravam dietas mais diversificadas, os espartanos provaram que a autodisciplina alimentar podia ser a chave para a resiliência física.