A coloração dourada, o amargor acentuado e marcante, a espuma cremosa, o colarinho intenso e os aromas de ervas e frutais faz da Cerveja IPA umas das cervejas mais consumidas no mundo.
História da cerveja IPA
Há relatos de que a IPA surgiu na Grã-Bretanha, em meados do século VIII, devido à necessidade de transportar cervejas por longas distâncias, da Inglaterra às Índias. Na época, a viagem por mar demorava até 6 meses. Então, eles deveriam transportar essa cerveja sem comprometer a qualidade do produto.
Portanto, buscando oferecer maior resistência ao transporte e preservar as propriedades da bebida, os cervejeiros descobriram que a elevação do seu teor alcoólico, associada a uma carga maior de lúpulo garantiriam que as longas viagens não contaminassem e estragassem o produto.
O incremento nesses ingredientes (maltes e lúpulos) trouxe com consequência elevação no teor alcoólico e no amargor da cerveja, que, surpreendentemente, encantaram o paladar do consumidor.
A IPA ficou tão conhecida e desejada em todo o mundo, que, com o passar do tempo, os cervejeiros inovaram e criaram diversos tipos secundários de IPA, cada uma com suas peculiaridades.
Portanto, listamos abaixo as mais apreciadas com suas características mais marcantes!
Os 5 tipos de Cerveja IPA que você tem que provar
AMERICAN IPA
O Tipo mais conhecido da cerveja IPA.
A cor varia de dourado médio a leve âmbar-avermelhado. Com aspecto bem límpido. Corpo médio e textura macia. Além disso, apresenta aroma intenso de lúpulo americano, com traços florais, cítricos e de frutas tropicais.
Ainda, o teor Alcoólico varia de: 5,5 – 7,5%.
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BELGIAN IPA
IPA com a cor variando entre dourado e âmbar.
Apresenta aroma com notas de frutas tropicais e sabor moderadamente condimentado, derivados da utilização de levedura belga.
Além disso, são comuns sabores de cravo e pimenta. Porém, podem estar presentes, também, sabores de banana, pera e maça.
Por fim, o teor alcoólico um pouco mais forte variando de 6,5 a 8,0%.
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ENGLISH IPA
IPA britânica, com coloração bem diversificada indo do dourado ao âmbar escuro, colarinho de volume moderado e persistente.
Apresenta aroma floral, picante ou cítrico de laranja natural.
Teor Alcoólico entre 5,0 – 7,5%.
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WHITE IPA
É uma mistura da American IPA com Witbier.
Com cor variando de amarelo palha a dourado, com um pouco de turbidez.
Além disso, tem aroma frutado de banana, cítricos e, às vezes, de damasco. A
Por fim, apresenta corpo leve e teor alcoólico entre 5,5 – 8,0%.
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RED IPA
IPA com um pouco mais de amargor.
A cor varia de âmbar avermelhado claro a cobre avermelhado escuro. Com aspecto límpido. Corpo médio, com textura cremosa.
A maioria apresenta caráter de caramelo, toffee, tostado, e/ou frutas escuras.
Por fim, o teor alcoólico variando de 5,5 – 7,5%
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