Afinal, A Tapioca Faz Bem Ou Mal? Descubra Já!

By Brazil Greece Last updated 2 mar, 2022

A tapioca é um amido extraído da raiz da mandioca, uma planta nativa do Brasil.

Então, esta planta passa por um tratamento especial para isolar o amido e também para remover uma substância, que no corpo humano pode ser convertida em cianeto (substância venenosa).

Quem inventou a tapioca?

Antes de mais nada, a tapioca ou beiju como é conhecida no nordeste do Brasil, surgiu durante a colonização portuguesa, como alternativa ao trigo.

Então, foi exportada pelos índios Tupi e rapidamente se espalhou pelo Brasil.

Além disso, hoje se espalhou por toda a América do Sul.

Ainda, a planta também foi transportada por exploradores portugueses e espanhóis para a maior parte das Índias Ocidentais. Além de para os continentes da África e Ásia. Por fim, agora é cultivada em todo o mundo.

Quais são as suas formas?

Antes de mais nada, a tapioca está disponível em várias formas.

Os produtos de tapioca seca mais comuns são a farinha e as pérolas (porque se assemelha a uma pérola).

Além disso, no Brasil também tem em forma de flocos e em goma.

Afinal, a tapioca faz bem?

Este alimento tem os seus prós e contras e pode fazer parte de uma dieta saudável sem problemas. Porém, desde que você o consuma com moderação. Veja então os seus benefícios e as suas desvantagens para que você possa fazer as suas escolhas com consciência.

Quais são os benefícios e as propriedades da Tapioca?

A tapioca tem as seguintes vantagens:

Não contém gordura.

Além disso, não contém glúten.

Não contém sódio.

Também contém potássio, que ajuda a controlar a pressão arterial.

Além disso, é rica em cálcio, o que significa que possui benefícios para a saúde óssea.

Por fim, não precisa de óleo para o seu preparo.

Quais são as suas desvantagens?

Porém, a tapioca não contém fibras e é rica em carboidratos com alto índice glicêmico.

Portanto, não é uma boa opção para diabéticos e deve ser consumida com cuidado em uma dieta focada na perda de peso.

Além disso, apenas 2 colheres de sopa de tapioca contém cerca de 100 kcal. Portanto é um produto calórico que deve ser consumido com moderação.

Como se come a tapioca?

Primeiramente, poderíamos dizer que a tapioca é o fast food dos brasileiros!

Além disso, ela tem um sabor neutro e por isso combina bem com ingredientes doces e salgados.

Ainda, a tapioca tradicional é feita com coco para sobremesa ou com queijo quando se prefere comê-la salgada.

Como é feita?

No entanto, hoje existem muitas receitas de tapioca. Inclusive, você pode usá-la para dar liga a uma crepioca ou pode fazer tapioca simples sem usar óleo.

Além disso, se você deixá-la no fogo por mais tempo, ficará crocante. Mas se você retirá-la do fogo mais cedo, ficará com uma textura elástica que lembra a loukoumi, famosa sobremesa turca.

Patrimônio Cultural do Brasil

Por fim, hoje tornou-se um dos alimentos mais importantes do Brasil, que foi incluído no patrimônio cultural do “país do café”.

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