Bolo de Rolo Tradicional e Macio: Receita Fácil Para Fazer Em Casa! Confira!

O bolo de rolo tradicional também pode é famoso como “bolo suíço”, mas não é originário da Suíça.

A verdade é que é uma receita de bolo que não sabemos exatamente de onde vem.

Porém, o certo é a sua receita vem de um país europeu, sendo a Áustria e a Hungria os principais concorrentes.

Além disso, o bolo suíço pães de ló que podem ter como recheio geleias, chantilly, chocolate ou merengue com sabor de limão, como é o caso da receita que apresentaremos hoje!

Como Fazer Bolo de Rolo Tradicional

Ingredientes Para a Massa:

  • 4 claras de ovo
  • 1 pitada de sal
  • 100 gramas de açúcar
  • 4 gemas
  • Casca de limão
  • Sumo de meio limão
  • 30 gramas de óleo vegetal
  • 100 gramas de farinha
  • 5 gr. (1/2 colher de chá) fermento em pó
  • 1 colher de chá de baunilha

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Ingredientes Para o Recheio de Creme:

  • 250 gramas de queijo cottage ou cream cheese
  • 100 gramas de leite condensado
  • 200 gramas de creme de leite

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Modo de Preparo:

Massa do Bolo:

Em duas tigelas pequenas, divida 4 ovos em claras e gemas.

Após jogar as 4 claras em uma tigela grande, adicione uma pitada de sal e bata com uma batedeira manual ou em uma batedeira comum.

Então, continue a bater e depois acrescente o açúcar.

Continue batendo por mais 7 minutos, até que a mistura fique bem firme e se torne um merengue.

Então, em seguida, adicione as gemas uma a uma e continue batendo até que a mistura adquira uma cor amarelada.

Pare de bater e, na mesma tigela, adicione as raspas de um limão.

Em seguida, corte o limão ao meio e adicione o sumo à mistura usando uma peneira.

Em seguida, adicione 30 gramas de óleo vegetal, uma colher de chá de baunilha extra e misture bem com uma colher para bater claras.

Então, despeje a farinha e o fermento em uma peneira e misture até que os ingredientes fiquem homogêneos.

Depois, coloque papel manteiga em uma forma e, com uma espátula de plástico, espalhe nossa mistura por toda a superfície.

Em seguida, coloque a forma no forno e asse por 10 minutos a 180 graus Celsius.

Então, quando a massa estiver pronta, retire a forma e coloque um papel manteiga em cima da massa. Vire a massa com cuidado e retire o papel manteiga que usamos para assar.

Depois, com o outro papel manteiga, empurre a borda até fazer um cilindro. Enrole com a ajuda do papel manteiga, feche bem e deixe de lado até tomar forma.

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Preparando o recheio de creme:

Em outra tigela coloque 250 gramas de cream cheese, 100ml de leite condensado, 200ml de creme de leite e bata com uma batedeira.

Em seguida, abra a massa que deixou embrulhada de lado e espalhe o recheio de creme sobre ela.

Por fim, envolva novamente com o papel manteiga, desta vez com o recheio de creme, e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

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