Como vocรชs provavelmente sabem, queijo feta รฉ o mais famoso queijo da Grรฉcia e um dos mais famosos do todo mundo. Alรฉm disso, quase todos os gregos sรฃo apaixonados por esse queijo, por isso eles comem feta com todos os pratos gregos tradicionais.
Com que pratos ฮฟ queijo feta combina?
Alguns desses pratos sรฃo pimentรตes recheados (gemista), pastitsio, papoutsakia (Imam baildi), abobrinha recheada (kolokythakia gemista), arroz com espinafre e keftedakia.
Como รฉ feito o queijo feta?
O Feta รฉ um queijo coalhado tรญpico da Grรฉcia, feito tradicionalmente com 70% leite de ovelha e 30% de cabra. A partir de 2005, o feta passou a ser uma denominaรงรฃo de origem controlada, na Uniรฃo Europeia.
O queijo Feta รฉ maturado por uma semana.
Qual a textura dele?
O Feta รฉ um queijo mole de textura macia e quebradiรงa, cor branca e sem casca. Possui um sabor levemente รกcido, salgado e com aroma forte.
Alรฉm disso, esse queijo varia de regiรฃo para regiรฃo, mas esse que eu adoro se chama “feta Valma” e tem origem de penรญnsula Chalkidiki.
Por que Gregos comem todos os pratos com feta?
Gregos comem os todos pratos com feta porque ele รฉ realmente muito gostoso e combina muito com carne e arroz, alรฉm de ser um dos ingredientes bรกsicos da salada grega. Adoramos tanto o queijo que comemos atรฉ com melancia. Inclusive, essa รฉ uma das tradiรงรตes que amamos muito.
Eu lembro que quando era crianรงa, esperava o verรฃo para comer melancia com feta na varanda da minha casa com vista para o mar egeu.
Eu brigava com minha irmรฃ, porque ela รฉ a รบnica pessoa que nรฃo gosta feta. Para falara a verdade, exceto minha irma, nรฃo conheรงo outra pessoa que nรฃo goste de feta!
Como fazer o seu Feta Brasileiro?
Infelizmente, รฉ quase impossรญvel encontrar queijo feta no Brasil. Mas, encontrei um jeito para fazer um feta brasileiro!
Compramos queijo ricota e colocamos em cima dele sal, azeite de oliva e orรฉgano. Tรก bom, nรฃo รฉ exatamente o mesmo, mas pelo menos tem gosto parecido.
Onde รฉ possรญvel encontrar Feta no Brasil?
Tem algumas fazendas em Sรฃo Paulo e em Campinas que vendem esse queijo, mas nunca tive a chance para experimentar! Porรฉm, nunca e tarde demais.
Gostou deste artigo? Entรฃo confira muito mais no siteย Brazil Greeceย !
0 comentรกrios