Vai substituir o açúcar? Veja aqui se o xilitol é saudável!
Todo mundo, mesmo quem é propenso aos alimentos salgados, se rende àquela sobremesa após o almoço. Ao mesmo tempo, não é segredo para ninguém os malefícios do açúcar em excesso. Por isso, há uma tendência crescente em substituí-lo por adoçantes naturais.
Mas, afinal, o xilitol é saudável?
Ainda que o excesso de açúcar seja um vilão para quem está de dieta ou tem alto índice glicêmico, o sabor do adoçante artificial não é unanimidade.
Por isso, nutricionistas e nutrólogos adotaram a indicação do adoçante natural, o xilitol, uma vez que o sabor é similar. Porém, a dúvida é se ele faz bem ou mal.
LEIA MAIS: Como Usar A Sua Mente Para Emagrecer? Apenas 9 Passos Simples!
O que é o xilitol?
Antes de mais nada, o que é o xilitol? Trata-se do adoçante extraído das fibras de plantas, como milho e ameixa. Por isso, é considerado natural.
Na verdade, você pode encontrar a substância, ainda que em quantidades mínimas, em algumas frutas e vegetais. Daí, para que haja a sua comercialização, passa por modificações.
Aliás, isso é o que diferencia o xilitol dos adoçantes artificiais. Pois, a produção deles ocorre a partir de substâncias desenvolvidas e sintetizadas em laboratórios.
Já os adoçantes naturais até são também produzidos em laboratórios, mas a partir de componentes encontrados na natureza.
Sendo assim, a vantagem é não passar por reações químicas extremas, mesmo que possua o mesmo teor de adoçante que a sacarose. A diferença é que ele tem 40% a menos de calorias.
LEIA MAIS: Como Não Sentir Fome Toda Hora? Confira Essas 15 Dicas E Não Sofra Mais!
Como é produzido o xilitol?
Sabemos de onde vem o xilitol, mas como é produzido? A partir da sua extração das fibras destes vegetais, o produto vira um tipo de pó branco e cristalino, inodoro. Mas com alto poder de dulçor.
Deste modo, ao contrário do que muita gente pensa, o xilitol não é amargo, mas bem parecido com o açúcar. Porém, com aroma levemente mentolado.
LEIA MAIS: Compulsão Por Doces: Confira 3 Mitos E Verdades E Se Livre Dela De Vez!
Quais as vantagens do xilitol?
Além de apresentar menos calorias e não passar por reações químicas, o xilitol tem outras vantagens importantes, a saber:
- baixo índice glicêmico, de apenas 7, contra a variação de 60 a 70 apresentado pelo açúcar comum
- pode ser consumido por diabéticos
- não provoca cáries e reduz sangramento nas gengivas (auxilia na higiene bucal por ter substâncias anticariogênicas)
- tem sabor parecido com o açúcar
- pode ser usado no preparo de doces e bebidas quentes ou geladas
- auxilia no controle e prevenção da diabetes
- age no sistema imunológico, protegendo contra infecções no nariz, ouvido e garganta
- melhora a energia física e mental
Então, sim, o xilitol é saudável, considerando todos os fatores listados acima.
LEIA MAIS: Como Mudar Hábitos Alimentares E Emagrecer? 16 Dicas!
Xilitol engorda?
Mas, por ter sabor e poder de adoçante similar ao açúcar, também vem a dúvida: o xilitol engorda?
A resposta é simples!
Não, pois nenhum alimento, por si só, faz uma pessoa engordar, mas sim o padrão de consumo.
Porém, é importante considerar que existe um valor calórico no xilitol. Logo, você deve consumi-lo com moderação.
Além disso, a recomendação é de que este consumo seja limitado a 60g por dia, mesmo porque pode causar efeitos laxativos.
LEIA MAIS: Jennifer Aniston Dieta: Veja Como Ser Fitness Igual À Atriz!
O xilitol é saudável? Faz mal?
Ok, o xilitol é saudável…
Mas, assim como qualquer outro alimento, também tem suas restrições.
Por exemplo, por ser um poliol, isto é, álcool de açúcar, pode aumentar a quantidade de água no intestino.
Consequentemente, provoca fermentação na região e, daí, algum desconforto.
Além disso, entre as principais reações, estão gases, distensão abdominal e diarreia. A sensibilidade pode ser maior em pessoas celíacas ou intolerantes à lactose.
Em suma, o xilitol é saudável e, se consumido com parcimônia, não faz mal. Apenas é importante observar as questões de intolerância. Além disso, ao adotá-lo na dieta, distribuir a porção diária recomendável entre as refeições, e não consumir tudo de uma vez só.
LEIA MAIS: 15 Combinações Deliciosas E Surpreendentes De Alimentos Que Ajudam A Emagrecer!
0 comentários